Wir waren nicht ganz ehrlich zu euch 😉 Die Weinlese ist doch noch nicht abgeschlossen!

Dieses Jahr versuchen wir einen Süßwein zu keltern,wobei wir noch nicht sagen können ob es eine Auslese, eine Beerenauslese oder eine Trockenbeerenauslese wird. Die Art des Süßweines hängt von der Klosterneuburger Mostwaage (KMW), die den Reifegrad des Weines bestimmt, ab. Ab 21 KMW gilt der Wein als Auslese, ab 25 KMW als Beerenauslese und ab 30 KMW handelt es sich um eine Trockenbeerenauslese, die süßeste der Prädikatsweine.

Dazu haben wir vor 8 Wochen unseren Sämling 88, oder auch Scheurebe genannt, eingenetzt damit er nicht als Vogelfutter endet 😛

Ihr dürft gespannt sein…